Erntezeit I

Hallo ihr Lieben.

Wie ihr auf den Bildern sehen könnt gehts bei uns zur Zeit richtig ab im Garten. Möhren, Rettiche und Radieschen wandern in aller Regelmäßigkeit in unseren Bauch. Wobei die Rettiche auch schon vorbei sind. Die schossen mittlerweile so, dass ich sie alle rausgenommen habe. Leider waren viele von ihnen schon holzig, aber tolle Formen hatten sie allemal. Ab und an gibts Himbeeren fürs Müsli oder einfach so zum Naschen. Aus Johannisbeeren und Stachelbeeren sind die ersten Marmeladen gekocht worden. Und ab und zu findet man an den jungen Erdbeerpflänzen eine leckere Kleinigkeit, die sofort in den Mund wandert. Spinat und Mangold kommen zur Zeit ständig in den Kochtopf oder in den Salat und auch Rucola und Kopfsalat dürfen da nicht fehlen. Das Ganze wird dann noch mit Kräutern abgeschmeckt.

Leckere Grüße!

Sambucus nigra

Gerade blüht bei mir und auch anderswo in vollen Zügen der Hollunder (Sambucus nigra).

Nicht nur, dass man im Herbst aus den Früchten tolle Marmeladen, Säfte und Liköre machen kann, sondern auch im Frühsommer lässt sich leckeres aus den Blütendolden Zaubern. Neben Hollerküchlein, kann man mit den Blüten auch Getränke aromatisieren und auch Hollunderblütengelee kochen oder Sirup ansetzen.

Ich habe Sirup angesetzt und der geht ganz einfach und ist super lecker. Ich lege Kandis darin ein und benutze ihn für Tee, gebe etwas von dem Sirup in Joghurt für Müsli, Eis oder einfach so und gebe ihn in sommerliche Eistees oder auch in Sekt.

Man braucht:

*Hollunderblütendolden

*Zucker

*Schraub-oder Weckglas

* Wasser

Das Glas wird dreiviertel hoch mit Zucker befüllt, dann wird das Wasser bis zum Rand des Glases aufgegossen und die Blüten hineingelegt. Das ganz wird gut verschlossen und kräftig durchgeschüttelt. An einem hellen gerne auch sonnigen Ort wird diese Mischung dann mindestens zwei wochen aufbewahrt und zwischendurch immer wieder geschüttelt. Danach wird das Ganze gefiltert und in ausgekochte Flaschen oder Gläser gefüllt.

Erste Ernte

Dicke Radieschen Sorte "Halbrot halbweiß"

Endlich!

 Endlich sind die Eisheiligen vorbei! Endlich kann gepflanzt werden. Das Wetter war heute optimal dafür. Temperaturen um die 15 Grad dazu Sonne und Wolken im Wechsel. War wirklich angenehm.

Nun zum Eingemachten. Das Anzuchthaus habe ich komplett geplündert. Dummerweise, stand das Haus auf genau den Steinritzen, durch die die Ameisen auf unserer Terrasse ins Freie kommen. Und unter den ganzen Blumentöpfen fanden sie es dann so toll, dass sie die Holzplatten auf denen diese standen, mit Erde auskleideten um so in die Topfunterseite zu gelangen und ihre Nester dort rein zu verlegen. *____* Doofe Meisen. Aber ne schöne Konstruktion wars alle mal.

 Die Beete sind jetzt soweit fertig. Angefangen von links nach rechts, werde ich jetzt in regelmäßigen Abständen meine Gemüsebeete auf dem aktuellen Stand bringen. Links habe ich Salat, Möhre, Radieschen, Rettich, Petersilie, Kapuzienerkresse, Lauchzwiebeln, Lauch und Rukola.

 Auf dem zweiten Beet stehen Mangold (unglaublich viel davon O__o), ausgelagerter Rettich( auch zuviel gesät...), Petersilie, Rosenkohl, Weißkohl, Grünkohl und Dill.

 Drittes Beet besteht aus Bohnen, Sonnenblumen, Kürbis, Bohnenkraut, Zucchini und wieder Rettich und Petersilie.

Und das vierte Beet Knoblauch, Tomaten, Spinat, Basilikum und was wohl, Rettich. Wir werden am Rettich ersticken! Oh man.... ;D

Vollfrühlingsimpressionen

Nur Bilder.

Bald gehts los...

... mit dem Pflanzen. Meine Tomaten sind mittlerweile ins Gewächshaus nach draussen gezogen. Aufs Beet durften schon Rettich, Petersilie und Estragon. Direkt ins Beet gesät habe ich Radieschen, Karotten, Kapuzienerkresse, Schwarzkümmel und Knoblauchzwiebeln gesetzt. Der Mangold darf dann nächste Woche auch ins Beet zeiehen und mal schauen, was noch.

 Mein fleißiger Mann hat sich indessen nochmal um die Kompostecke gekümmert und zwei weitere Kompostmieten aufgebaut. Zudem gibt es jetzt noch ein Wasserfass und zwei Fässer für Jauchen.

Die Sucht mit der (An-)Zucht

Jaja, jedes Jahr das gleiche. Kaum hat das neue Jahr angefangen fiebert man den ersten warmen Tagen entgegen, um endlich mit der Aussaat zu beginnen. Auch bei mir ist es immer das Gleiche, wobei es in diesem Jahr natürlich etwas anders ist, da ich so viele Möglichkeiten wie noch nie habe. Um da nicht den Überblick zu verlieren, habe ich mir wärend der kalten Wintertage Kapitel über Mischkulturen, Fruchtwechsel und Bodenverbesserung reingezogen. Daraufhin habe ich dann in meinem Gartennotizbuch Übersichten über meine Pflanzvorhaben, Samenbestände, meine angestrebten Mischkulturen im richtigen Fruchtwechsel auf den Beeten und die künftigen eventuellen Probleme mit Schädlinge für jedes Beet und ihre Bekämpfung/Vorbeugung gemacht. Es sind keine künstlerischen Meisterwerke dabei rausgekommen, aber das ist ja auch mehr als uninteressant, sollen doch einfach nur alle Informationen beisammen sein.

Nachdem ich dann hier und da schon die ersten Samen käuflich erstanden habe, habe ich mir für jedes Beet Tütchen mit all dem Saatgut fertig gemacht, welches auf jedes der vier Beete kommen soll. Nach dem Mondkalender säe ich nun in aller Regelmäßigkeit meine ersten Babys aus. Dafür habe ich einiges an Klopaprollen, Küchenpaprollen und Eierkartons gehortet und geschenkt bekommen. Da mein Kompost noch nicht fertig ist, konnte ich mir auch leider noch keine eigene Anzuchterde mischen und habe zu meiner aus dem letzten Jahr stammenden (leider torfenthaltenden :(   ) Anzuchterde aus dem Baumarkt gegriffen. Die ersten Samen die in die Erde durften waren: Weißkohl, Mangold, Tomaten, Petersilie und Estragon.

Als nächstes habe ich dann heute die Salate ins Rennen geschickt. Endivie, Kopfsalat und Rucola. Diese stehen aber nicht auf meiner Fensterbank im Wohnzimmer sondern durften ins Anzuchtgewächshaus. Ich bin so Glücklich! Endlich habe ich eines! Und es war echt ein gutes Angebot bei Hagebau. Bild ist nicht mehr aktuell, da der Mann noch einen Unterbau zur Stabilisierung druntergebaut hat. Sieht total toll aus. Foto folgt.

Und die Beete sind auch vorbereitet und warten auf den Start. Dafür haben wir letzte Woche einen PH-Test gemacht um herauszufinden, ob unserem Boden noch Kalk oder andere Mineralien fehlen. Da wir aber einen ganz tollen Boden haben, war Kalken nicht nötig und wir haben dann noch kostenlosen Kompost von der Deponie besort. Diesen habe ich dann liebevoll ;P untergehakt.

Hallo Frühling!

 Rechtzeitig zu Ostara grünt, blüht und sprießt es fleißig in meinem Garten. Vieles habe ich letztes Jahr noch nicht kennenlernen dürfen, da wir zu der Zeit noch nicht hier gewohnt haben umso mehr freut es mich euch einige Schätze zeigen zu dürfen.

 Gefüllte und ungefüllte Schneeglöckchen (Galanthus nivalis). Über das gefüllte war ich echt verwundert. Hatte erst gedacht es sei ein Märzenbecher (Leucojum vernum), aber diesen habe ich auch :D

Der Aronstab (Arum orientale) hat fast den gesamten Winter über sein Laub draußen gehabt.

             Aurikel (Primula auricula)

 Winterling (Eranthis hiemalis)

 Von meiner Vermieterin Tausendschönchen (Bellis perennis)

 Tränendes Herz (Dicentra spactabilis)

 Krokusse

 Tulpen

 Und im Rasen jede Menge kleiner Veilchen.

 Rhabarber (Rheum rhabarbarum)

Und die Pfingstrosen (Paeonia) kommen auch schon vorgekrochen.

Ausser diesen Schätzen drängen sich auch Storchenschnabel (Geranium), Minze (Mentha), Baldrian (Valeriana), die ersten Narzissen und die ein oder anderen Frühlingsblüher nach draußen.